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双丁拌香椿


菜系及功效:家常菜谱 益智补脑食谱 清热去火食谱 高血压食谱
口味:咸酸味      
工艺:
双丁拌香椿的制作材料:
主料:松花蛋(鸭蛋)120克,豆腐干150克,香椿100克
调料:盐3克,味精2克,白醋5克,香油20克
教您双丁拌香椿怎么做,如何做双丁拌香椿才好吃

1. 五香豆腐干切成小丁入碗内加入开水烫泡,去除豆腥味,滗净水待用;
2. 皮蛋(松花蛋)剥皮,洗净,切成小丁待用;
3. 香椿芽洗净后放碗中,倒入沸水烫焖10分钟,捞出挤净水分切成粗末;
4. 将五香豆腐干、皮蛋丁和香椿末装盘,放上精盐、味精、白醋、香油拌匀即成。


小帖士-食物相克:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

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